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ヤギミルク

食育スペシャリティの育成コース中、本村先生から何度も「ヤギミルクが哺乳類には適している」と指導されていました。
一般的に普及している牛乳には、αカゼインが多く含まれています。この物質が、乳製品のアレルギーの原因と言われています。腸管内壁にこびりつき腸細胞に炎症を起こすために、アレルギーを起こしやすくなるのです。ヤギミルクはβーカゼインを多く含み、αカゼインの含有は少ないためにアレルギー症状を起こしにくいのです。人間も含め、多くの哺乳類の母乳はβカゼインです。


シュンクンはボーダーコリーなので、トレーニングに夢中になります。先日、アジ練中の尿が泡立っていることに気付きました。尿中にタンパクが多く含まれている表れです。激しい運動中は、筋肉組織細胞が壊れ 血中のタンパク濃度が高まります。そのため 尿が泡立つのです。
こまめな水分摂取をさせるように心がけていますが、気持ちが次の作業に向いてしまうと 水を飲むどころでないシュンクン(イタイ)。水分摂取が足りないと、脱水に近い状態にもなりかねないことも事実です。
スクールの友人たちはヤギミルクを与えたりして上手に水分摂取をコントロールしています。そこで粉末のヤギミルクを探してみましたが、どれも中国産のものばかり。どうしても購入する気持ちになれません。

それで、思い出したのが 国産のヤギミルクの生産者さん。
早速、注文してみました。
翌日には自宅に届き、まず 自分で試飲。
おいし~~い
以前、ワインバーで食べたウォッシュタイプのヤギチーズ、臭くて食べられませんでした。が、このヨーグルトもチーズも臭みはまったくありません!!

IMG_4072_convert_20130501205627.jpg

ヨーグルトはもちろん飲みやすいのですが、何といってもチーズ。
ワイン好きにはたまらない美味です。
バケットとワインが止まらない

これは「時節のご挨拶」に贈っても喜ばれそう~。

もちろん、犬たちもご満悦。
猫たちまで このチーズは好んで食べています。

運動中の水分補給に、このヨーグルトを水で少し薄めて与えることにするつもりです。
毎日、与えている菌食でも ヤギミルク製品の日を作ってみようかな。


購入先はこちら
Rural Caprine Farm
086-297-5864




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